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[ 作者：网络┋来源：安徽皖一月嫂家政园|合肥家政网┋发布：绝剑┋日期：10年04月21日┋阅读：55次┋字体：大 中 小 ]
牛奶营养丰富、容易消化吸收、是最“接近完美的食品”，人称“白色血液”。
牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸，奶蛋白质是全价的蛋白质，它的消化率高达98%。
牛奶中的乳脂肪是高质量的脂肪，品质最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性维生素。
牛奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类。
牛奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态，而且各种矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比例比较合适，很容易消化吸收。